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食品安全调查天易娱乐 策划文案题 1.请设计一份《你如何看待近年来中国出现的系列食品安全问题》调查问卷。 设计背景 50分

2018-09-28 来源:编辑

食品安全一般对哪些问题进行调研

2014年机构改革完成,新组建的食品药品监督管理局以全新的精神面貌,全新的监管方式出现在公众面前。俗话说:“民以食为天,食以安为先。”食品安全事关广大人民群众饮食安全和身体健康,也直接关系到社会安定与和谐。为了更好地了解我县食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台发展现状,全面分析食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台面临的困难和存在的问题,研究解决问题的对策与思路,促进xx县食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台更加健康、稳步、持续地发展,我局对我县食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台进行了认真调研,形成以下调研报告:

一、xx县食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台基本情况

我县现共有注册餐饮服务单位910户,未取证的小餐饮店212户;食品流通经营主体1040户,未取证的小食品店621户家;食品生产企业26家,未取证的小作坊201家;未取证的食品流动摊贩100余户;不规则分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长,我县食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台呈现良好发展势头,涌现出了一批名优天易娱乐,包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等;西南商圈著名零售商企业重百商城看中xx县消费潜力,在沿口镇开设两个零售店;印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮服务示范街则通过以点带面的方式,助推我县食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台又好又快发展。

二、xx县食品安全现状及存在问题

2014年,我局为摸清食品安全现状,抓住食品亮剑行动的契机,集中查处了一批食品违法犯罪行为,后续又多次开展专项整治工作,包括食品添加剂、大米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制品专项整治等多个方面,形成查处一案,震慑一方,教育一片的作用。截止目前,我局共计办理食品生产经营违法案件127件,罚没款合计23.33万元。同时,为了严防食品安全风险,根据市局年初下达的食品抽样天易娱乐和我县实际情况,我局共计开展民生工程抽样96批次,不合格6批次,合格率97.8%;开展监督抽样55批次,不合格32批次,合格率41.8%;对抽样不合格的天易娱乐,一律按照法律法规相关规定实施行政处罚。我们清楚认识到,我县食品安全总体现状较往年有所提升,但安全形势依然不容乐观,具体表现在一以下几个方面:

(一)食品安全监管力量薄弱。一是监管人员数量少。按照“三定”天易娱乐,全局共设立编制80个,到位人数46人。从事食品安全监管的人员紧紧23人,食品安全监管面积大、战线长、监管基础薄弱、天易娱乐登陆性强,同时食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台兼具从业人员素质较低、流动性强的特点,现有监管人员即便超负荷工作,也不能达到监管率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套,只能针对极少部分品种做基础检测,面对琳琅满目、品种繁多的食品,我们执法人员绝大多数时间是采取凭经验肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购物凭证等方式来辨别假劣天易娱乐,支撑食品安全工作的物质技术力量无法保障,难以及时发现,及时查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所,为我局的派出机构,办公场所在监管所乡镇府所在地划转,但目前无一个正常运转,监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。

(二)食品安全隐患突出。一是经营者食品安全意识淡薄,隐患突出。食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台准入门槛较低,从业人员绝大部门来自农村或者是城镇下岗职工,文化水平相对较低,食品安全意识淡薄,未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全,不能及时处理超过保质期的食品,基本的食品安全知识缺乏,留下巨大的食品安全隐患。二是消费者食品安全意识不高,维权困难。在我县很多消费者没有基本的食品安全意识,特别是一些老人、小孩在购买食品的时候,基本不会看生产日期、保质期、厂名、厂址这些标识,这就给一些不法经营者可乘之机;而部分经营户往往不会主动提供发票和小票,一但出现......余下全文>>

策划文案题 1.请设计一份《你如何看待近年来中国出现的系列食品安全问题》调查问卷。 设计背景 50分

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食品安全管理制度及应急天易娱乐 10分

食品安全应急预案管理制度

一、 目的:

为了进一步加强食品安全质量,实施有效地食品食品质量安全监督措施,为了维护消费者的利益和生命安全。确保食品安全,特制订本预案。

二、 范围:适用于所有车间。

三、 职责:食品安全应急预案由生产科执行,厂长监督指导。

四、 内容

(一)应急预案启动

1、如两个或两个以上市场反馈同一批次的天易娱乐,发生食用后腹泻等影响消费者身体健康的现象,主要包括化学的、生物的危害,或较大的物理危害,或出现批量的明显的影响消费者身体健康的质量事故,如批量涨袋、出现漏气、发臭等,视为发生食品安全事故,启动应急预案。全面质量管理(www.chinatpm.net)

2、发生食品质量安全事件,立即启动安全应急处置天易娱乐。各相关责任部门和责任人应立即按照预案的责任分工,投入应急处理程序工作,并随时向各职能部门反馈质量报告情况。

(二)实施应急处理措施

1、立即向供销科和质检科等职能部门进行反馈和信息沟通,便于问题在市场上的妥善和积极处理。

2、派质检科或与职能部门专业人员一起,到事故发生现场,查看天易娱乐质量状况,事故发生状态及影响范围等情况,将样品送厂,并做出初步的判断和处理。

3、相关生产车间,排查此批次天易娱乐的产量和范围;4、询问其它发货范围的销售天易娱乐天易娱乐游戏平台平台,是否有此类现象的发生;5、排查此批次天易娱乐生产所用的原料和辅料及包装物的名称、数量、生产厂家以及其它天易娱乐是否使用此批原辅料或包装物,若有使用,查看使用天易娱乐的质量状态,生产批量及发货范围。

6、排查此批原辅料是否有理化指标的检测,以往供应厂家的质量及理化指标检测的情况;同时排查此批天易娱乐所用包装物、原料是否有变化。

7、排查生产环节的各项生产记录,还原当天生产状况;8、通过以上排查,初步判断出质量事故发生的原因,对怀疑因素进行进一步的判断。

9、对怀疑因素和环节,进行至少三种的重复性试验,通过试验,确定质量事故发生的原因。

10、对于市场上的事故发生态势积极关注和沟通,并与相关职能部门配合,做好其它善后处理工作。

(三)天易娱乐回收

1、通过排查和确定事故发生的原因,与职能部门沟通后,如确认此批天易娱乐有回收的必要,应对天易娱乐进行回收。回收时,按发货区域、数量及日期批次进行回收。回收后按正常退货程序进行退货。

2、退货时,与职能部门沟通,确定统一退回总部或各异地天易娱乐天易娱乐游戏平台平台同时接收。

3、天易娱乐退货后,积极对退货天易娱乐进行观察。

(四)改善和改进

天易娱乐安全事故发生后,对影响天易娱乐质量安全、排查出来的因素,厂内进行整改,由相关车间积极整改,或进行硬件的投入,从而固化生产。如有系统性问题,需要职能部门配合的,积极向相关部门写出书面申请,并明确提出,在相关因素改进之前,此种或此批天易娱乐停止生产,或改进工艺等。

对食品安全问题的解决天易娱乐?

人们吃的所有食品都必须是完全纯净安全的。这是食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台中的最重要的原则之一。国际食品标准(IFS)为食品制造商的质量管理定义了最重要准则。因此所有著名的天易娱乐天易娱乐游戏平台平台链都要求被IFS生产的一个决定性标准。金属污染物和杂质的检测分离是IFS生产的一个决定性标准。

食品天易娱乐天易娱乐游戏平台平台要求,直接接触天易娱乐的材质必须要符合食品安全,比如PP、PVDF、不锈钢等。对于设备清洗也有较高要求,需要对设备进行定期、全面地清洗。

所以,要从材料的甄选里面开始去除那些金属杂质等,而且要保持设备的洁净。

当然有关添加剂等问题,只能靠企业的素质与道德来自觉遵守。

北京华联超市食品安全管理调查报告

城市白色污染是独一无二的环境污染,在各种公共场所随处都可以看到大量的废旧塑料制品,他们来自自然界,人类做,最终不容易归因于消费性质时,性质,以便影响生态自然的环境。从节省资源,因为塑料制品在石油资源的枯竭的面的主要来源的角度看,应尽可能恢复,但由于生产成本的回收阶段的比的直接成本高得多生产,市场经济的在当前条件下是难以实现的。白色污染日益严重的问题面前,希望找到现有的塑料性能的替代品,而不会造成白色污染的塑料替代品应运而生生物降解塑料,塑胶新功能,其特点是在一定的使用寿命后废弃的,在一定的环境条件下,由于其化学结构变化显著,引起的性能和外观的变化有些损失对自然环境无害或危害较小的降解。例如。淀粉填充塑料,其中第一个含有淀粉在短时间内被微生物分解在快速分泌淀粉酶产生的空隙,从而导致薄膜的机械性能降低的土壤,而从与氧清除剂配方中的反应的金属盐的添加的土壤产生过氧化氢,易受微生物降解成小片的聚乙烯链断裂由自然环境消费被吞噬,也改善土壤的作用。地球是我们的家园的生存,而这个家园正在被垃圾包围。作为21世纪的主人,我们不能仅仅担忧和抱怨,但必须有行动,行动必须是绿色的。垃圾并非一无是处,废不废不可用。废物处理和回收在技术上并不难,难的是随手丢弃垃圾,混合堆积成为垃圾;因此,在新世纪的文明市民,我们应该参与教育的“小东西”的源分离活动,以净化我们做一个小的生活空间奉献,一个献爱心。固体废弃物是人类生活的副天易娱乐,随着人口的社会经济和城市集中的快速发展的高度,生活垃圾产量也逐渐增加。一般生活垃圾可分为纸,塑料,玻璃,金属和生物垃圾等五大类。垃圾主要危害人类生命和环境是:第一,面积太大。垃圾在城市的郊外堆放,占用大片的农田。现在北京人人均440千克周边城市的400吨年产量的垃圾,相当于两个半景山年。北京的垃圾处理站点有4500多,占地10000余亩。垃圾在自然界停留很长的时间:烟头,羊毛织物1--5岁;桔皮2年;通过木器漆13年;尼龙布30 - 40年;皮革50年;罐80--100年;塑料100 - 100年;玻璃1000。为此,我们需要制造更少的浪费,而且要注意垃圾,回收的分类,变废为宝。少用一次性筷子,水杯,饭盒等天易娱乐,使用可重复使用的天易娱乐,减少了宝贵的森林资源消耗;用塑料袋,使用购物袋,减少伤害的城市“白色污染”;购买无氟冰箱,空调等电器环保,臭氧层保护;高浓度的洗涤剂少,使用无磷洗衣粉,减少水污染。其次,空气污染。垃圾成分的复杂混合物。有机物恶臭的大量的氨,硫化物等污染物,其中含有100多种挥发性气体在大气中释放的分解过程中运输和露天堆放,这些排放含有许多致癌,致畸。塑料薄膜,纸张和灰尘吹出的风形成“白色污染”。三,水体污染。垃圾有害成分易经雨水进入地表水,或填坑过程中会产生大量的酸性和碱性有机污染物的垃圾场,重金属而浪费溶解出来。由土壤产生进入地下水会穿透人体排泄物垃圾污染;垃圾直接丢弃到河流,湖泊或海洋,就会造成更多的污染。你看:颐和园,北海水面漂浮的塑料瓶和饭盒,象山,用塑料袋从树枝挂,面包纸散落八大处森林和山区的道路,一些游客只能自己方便,造成环境污染的旅游业。如果动物吃了白色垃圾不仅会损害健康,甚至导致亡。四,渣土土壤。垃圾直接应用到农场,或者只有简单的处理后,会破坏农田土壤团粒结构,物理和化学性能,保水,肥的能力。特别是塑料袋,塑料薄膜,如果埋在农田,块根作物不会增长,将削减农田,供人食用的食品将减少。五,火灾的危险。垃圾中含有大量的可燃材料,天然堆放过程中会产生甲烷气体可能,火灾或自燃的情况下,可能会引起火灾。随着城市垃圾......余下全文>>

2015xx农村食品安全预案

镇乡(街道)食品安全应急预案(格式不好调整,到时候你自己调整)

为了建立健全我镇突发重大食品安全事故的应急救援体系和运行机制,规范指导重大食品安全突发事件应急处置工作,全程预防、全程控制,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,保障公众身体健康和生命安全,确保经济社会全面协调可持续发展,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规及XX县市食品安全工作会议精神,结合我镇实际,特制定本预案。 一、指导思想 按照全心全意为人民服务的宗旨和“三个代表”重要思想的要求,本着对全镇人民群众生命安全高度负责的态度,认真做好食品安全管理工作。 二、成立应急指挥机构 成立XX镇镇(街道)食品安全事故应急处置组,负责统一领导和指挥食品安全事故的应急处置。 组 长:xxx 副组长:xxx xxxx xxx 成员单位:党政综合办公室、工贸经济办公室、卫生院、工商所、畜牧站、农业服务天易娱乐官网、教育结算天易娱乐官网、派出所、纪检监察室、文化站、综治办等有关单位及15个行政村。领导小组下设办公室,办公室主任由xxx同志兼任。 三、工作职责 1.食品安全应急处置组主要职责:领导、组织、协调全镇食品安全事件的应急处置工作;审议批准食品安全应急处置组办公室提交的应急处理工作报告等。 2.食品安全应急处置组办公室主要职责:落实食品安全应急处置组领导的各项部署,组织实施事件应急处置工作;检查督促各村和有关单位做好各项应急处置工作,有效控制事件发展,防止事态蔓延扩大;向食品安全应急处置组成员单位报告、通报事件应急处置工作情况;为天易娱乐天易娱乐游戏平台平台机构提供事件有关信息;完成食品安全应急处置组交办的其他任务。 3.成员单位工作职责 工贸经济办公室:负责食品安全应急处置组办公室日常工作,承担全镇食品安全事件信息的收集、分析、报告、通报工作;组织修订镇食品安全事件应急预案;指导各村实施食品安全事件应急预案;组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作;加强食品生产企业的指导和管理,规范企业行为,对食品企业发展存在的问题提出合理化建议。 卫生院:负责实施食品卫生监督管理,配合进行食品卫生监测、检验和技术指导,开展食品污染监测与评价;协助培训食品生产经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查;宣传食品卫生、营养知识,进行食品卫生评价,公布食品卫生情况;配合对食品中毒和食品污染事故进行调查处理,并采取控制措施;及时报告食品安全隐患和违法违规行为。一旦发现案情,及时上报,并积极配合查处,坚决遏止本地重、特大食品安全事故的发生。 工商所:负责食品生产、经营企业及个体工商户的主体资格审核和经营许可;督促经营企业落实食品进出货查验、索证索票等制度;配合流通环节食品市场秩序整治和食品质量监督检查,依法查处流通领域经销假冒伪劣食品、质量不合格食品及无照经营行为,以及食品虚假广告、商标侵权的违法行为;配合镇政府组织实施食品监管工作。 文化站:负责宣传食品安全专项整治情况及重大食品安全事故的天易娱乐天易娱乐游戏平台平台发布和宣传报道工作;宣传健康安全饮食知识;对食品安全职能部门的履行职能情况进行社会舆论监督。 农业服务天易娱乐官网:负责组织对农天易娱乐质量安全事件的调查,依法开展对农天易娱乐质量安全事件的处理和相关技术鉴定等工作。组织对养殖生产环节造成的畜牧天易娱乐质量及屠宰加工环节安全事件的调......余下全文>>

食品安全事故应急处置预案

食品应急预案

食品安全突发事件应急预案

为了保证食品安全,有效预防、及时缓解、控制和消除生产领域突发食品质量安全事件的危害,全面履行食品加工环节质量安全监管职责,特制定此预案。

一、预案适用范围

生产领域突发食品质量安全事件是指辽中县内食品生产加工企业生产、加工、分装的食品因严重质量和卫生问题造成或者可能造成重大食物中毒事件,发生或可能发生严重危害人民群众身体健康和人身安全的事件。

符合下列条件之一的,即启动本预案。

(一)食品质量安全事件处理涉及县级多个职能部门,需我局协助调查的;

(二)食品质量安全事件原因有可能隐含重大食品安全风险,需我局配合协助调查的;

(三)我县周边地区已经发生的食品质量问题,有可能波及或已波及本县的;或外埠食品生产企业天易娱乐流入我县造成质量安全事件,需要报外埠质量技术监督部门或需我局协助处理;

(四)日常监管中发现的食品生产加工环节存在的重大食品质量安全问题;

(五)媒体披露、消费者举报、社会反响强烈的;

(六)国家质检总局、省委、省政府、市质量技术监督局领导对食品安全事故做出批示或交办的;

(七)食品质量安全事件性质特别严重,超过市级质量技术监督部门应急处理能力的;

(八)我县食品生产加工企业生产的天易娱乐产生危害范围跨越县级行政辖区,并造成严重社会影响的;

(九)由生产原因造成的食品质量安全事件造成人员死亡或者中毒人数超过20人以上的。

二、预案分级

食品质量安全事件分为一般事件、重大事件和特大事件。属于应急预案启动中1—3条的属于一般事件,4—6条的属于重大事件,6—8条属于特大事件。

三、指挥系统及指挥协调职责

食品质量安全突发事件即发,即自动生成辽中县重食品质量安全突发事件指挥小组,指挥小组视突发事件危机情况启动对应的应急预案。

(一)县重食品质量安全突发事件指挥小组构成及其职责

组 长: 张吉龙 局长

副组长: 苏士海 副局长

成 员: 王长贵 科长

王积丰 科长

杨全良 科长

邢 波 副队长

陈 宏 所长

指挥小组职责:负责全县食品质量安全突发事件的应急处理总体部署和全面指挥工作;掌握全局形势,做出重大决定,制定临时对策,适时发布通告;对所需的人、财、物进行总体调拨。

(二)县重食品质量安全突发事件指挥小组办公室及其职责

指挥小组办公室设在县局监督科,办公室主任由王长贵担任。

指挥小组办公室职责:在指挥小组的统一领导下,具体安排组织食品质量安全突发事件应急处理预案的组织和实施;组织有关单位和专家进行事故鉴定和调查;向上级部门报告情况协调有关部门联合处理突发事件;在本行政区域内紧急调用县系统内各类物资、设备、人员和占用场地;在应急处置过程中,及时向指挥小组领导汇报事故现场的态势。

(三)专业处置组及其职责

1、检验组:由县局监督科,县质检所负责。原则上由事件发生地监督科、质检所负责实施管辖,因特殊情况需上级部门处理的,由县局食品质量安全突发事件指挥小组临时决定。负责组织食品质量安全事件问题食品的监督抽样检验,快速、准确出具检验报告,为事故判定、处理提供科学依据。

2、办案组:由县监督科、稽查队负责。组织对突发事件中相关企业行政执法及问题食品后处理,组织对相关食品的生产企业进行拉网式大清查、大排查。

四、预案的实施原则

对特大突发事件的处理,由县食品质量安全突发事件指挥小组统一指挥协调,立即部署调查和执......余下全文>>

根据食品安全法的规定食品安全风险评估是对什么进行风险评估

根据《食品安全法》第二章第14条规定,国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测,对其产生的风险性进行评估。

第二章 食品安全风险监测和评估

第十四条 国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门,制定、实施国家食品安全风险监测计划。

国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息,国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究,认为必要的,及时调整国家食品安全风险监测计划。

省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门,根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况,制定、调整本行政区域的食品安全风险监测天易娱乐,报国务院卫生行政部门备案并实施。

第十五条 承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测天易娱乐开展监测工作,保证监测数据真实、准确,并按照食品安全风险监测计划和监测天易娱乐的要求报送监测数据和分析结果。

食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农天易娱乐种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。

第十六条 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的,县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门,并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。

第十七条 国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关天易娱乐中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。

对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估,应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。

食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。

第十八条 有下列情形之一的,应当进行食品安全风险评估:

(一)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关天易娱乐可能存在安全隐患的;

(二)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;

(三)为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;

(四)发现新的可能危害食品安全因素的;(五)需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;

(六)国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

第十九条 国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的,应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议,并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。属于本法第十八条规定情形的,国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估,并向国务院有关部门通报评估结果。

第二十条 省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农天易娱乐安全风险监测信息。

国务院卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农天易娱乐安全风险评估结果等信息......余下全文>>

食品安全管理的各国措施

英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一,其体系完善,法律责任严格,监管职责明确,措施具体,形成了立法与监管齐下的管理体系。 比如,英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等,同时还出台许多专门规定,如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。这些法律法规涵盖所有食品类别,涉及从农田到餐桌整条食物链的各个环节。在英国,责任主体违法,不仅要承担对受害者的民事赔偿责任,还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。例如,根据《食品安全法》,一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁;销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的,处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁;违法情节和造成后果十分严重的,对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。在英国,食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。例如,食品安全质量由卫生部等机构负责;肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫生服务局管理;而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。为强化监管,英国政府于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构,负责食品安全总体事务和制定各种标准,实行卫生大臣负责制,每年向国会提交年度报告。食品标准局还设立了特别工作组,由该局首席执行官挂帅,加强对食品链各环节的监控。英国法律授权监管机关可对食品的生产、加工和销售场所进行检查,并规定检查人员有权检查、复制和扣押有关记录,取样分析。食品卫生官员经常对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定期检查。在英国,屠宰场是重点监控场所,为保障食品的安全,政府对各屠宰场实行全程监督;大型肉制品和水天易娱乐批发市场也是检查重点,食品卫生检查官员每天在这些场所进行仔细的抽样检查,确保出售的商品来源渠道合法并符合卫生标准。在英国食品安全监管方面,一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。监管机关如发现食品存在问题,可以通过电脑记录很快查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故,地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度,通知公众并紧急收回已流通的食品,同时将有关资料送交国家卫生部,以便在全国范围内统筹安排工作,控制事态,最大限度地保护消费者权益。为追查食物中毒事件,英国政府还建立了食品危害报警系统、食物中毒通知系统、化验所汇报系统和流行病学通信及咨询网络系统。严格的法律和系统的监管有效地控制了有害食品在英国市场流通,消费者权益在相当程度上得到了保护。 在法国,保障食品安全的两个重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督,与之相应的两个新部门近几年也应运而生。其中,直接由法国农业部管辖的食品总局主要负责保证动植物及其天易娱乐的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局则要负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。 法国农民也已经意识到,消费者越来越关注食品安全乃至食品产地和生产过程的卫生标准以及对环境的影响。为了使天易娱乐增加竞争力,法国农业部给农民制定了一系列政策,鼓励农民发展理性农业便是其中之一。所谓理性农业,是指通盘考虑生产者经济利益、消费者需求和环境保护的具有竞争力的农业。其目的是保障农民收入、提高农天易娱乐质量和有利于环境保护。法国媒体认为,这种农业可持续发展形式具有强大的生命力,同时还大大提高了食品安全性。在销售环节......余下全文>>

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