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吃什么不升血糖 吃什么东西升血糖最快

2018-06-12 来源:编辑

吃什么水果可使血糖不升高?

糖尿病人绝对不能吃红枣、柿饼、香蕉和甘蔗。这些水果含糖量极高的。而含糖量低的水果有柚子、柠檬、西瓜、桃子、梨子、草莓、苹果等。没有水果能降低血糖的。

水果不仅色、香、味俱全,口感好,而且还是大量果酸、维生素、和矿物质等营养的来源,是人们日常生活中备受喜爱的食品。

准确回答是糖尿病人是可以进食水果的,但要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。

时机:如果血糖控制得比较理想,稳定而无波动,空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下,经常出现很高的血糖进,暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代。待血糖控制好后再吃。

时间:吃水果的时间,应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃,是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果,这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入,会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖,摸索一下规律,对正确、科学地进食水果,更有帮助。

种类:应该选择含糖量低的水果种类为好,有柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、猕猴桃等。要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。水果中的果糖在正常代谢过程中,并不需要胰岛素的作用,果糖还被认为有延缓葡萄糖的被吸收的效用,从这个角度上讲完全可以进食水果了。但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖、蔗糖等,它们会使血糖升高的。所以,一定要掌握好进食水果的数量,不宜多食。

数量:每人每天500克的蔬菜和水果,蔬菜400克,水果100克。并要计算水果热能数,100克苹果或橘子相当于12.5克主食.应从主食中减去12.5克.水果的重量包括与核的重量。如果每天吃200克的苹果,所产生的热量相当于吃主食的25克。

表中就是相当于25克粮食,产热88千卡的水果重量比例。例如200克的桃,相当于25克粮食产生的热能量。

食品种类 重量:克(市两) 食品种类 重量:克(市两)

桃(久保桃) 200(4.0) 西瓜 270(5.4)

蜜桃 200(4.0) 菠萝 200(4.0)

白粉桃 365(7.2) 荔枝 120(2.4)

金粉桃 338(6.6) 草莓 290(5.8)

黄桃 160(3.2) 橙 180(3.6)

苹果梨 172(3.4) 蜜桔 210(4.2)

苹果(红富士) 184(3.7) 金桔 160(3.2)

国光苹果 160(3.2) 芦柑 200(4.0)

红香蕉苹果 180(3.6) 香蕉 90(1.8)

黄元帅苹果 160(3.2) 哈密瓜 2伐0(4.0)

马奶葡萄 4220(4.) 猕猴桃 196(3.9)

红玫瑰葡萄 237(4.7) 枇杷 225(4.5)

葡萄(紫) 200(4.0) 石榴 140(2.8)

巨峰葡萄 175(3.5) 柠檬 250(5.0)

葡萄干 25(0.5) 柿子 125(2.5)

雪花梨 215(4.3) 杏 450(9.0)

鸭梨 200(4.0) 橄榄 180(3.6)

软梨 625(12.5) 桂圆(鲜) 125(2.5)

木梨 315(6.3) 桂圆(干) 30(0.6)

枣(鲜) 136(2.6) 椰子 38(0.8)

枣(干) 63(1.3) 果丹皮 28(0.6)...余下全文>>

吃什么东西升血糖最快

血糖高吃什么好

适当增吃食物纤维

纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二,能减缓糖尿病人的饥饿感;其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

植物油为较理想的烹调用油

玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1~2较好。

有益的大豆及其制品

大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外,大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品。

应付饥饿的办法

饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生:

其一:减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面、绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐之用。

其二:适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

其三:用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具(洗净后),加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。

其四:心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关,在不影响营养基础上的饥饿感,通过一段时间的忍耐适应,是可以缓解的。此外,病人应相信,减少饮食量,并不一定会产生饥饿,不要有事先的饥饿准备,对糖尿病人重要的是营养平衡,过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

甜味品的选择

有一些糖尿病人很爱吃甜食,但是甜食大多含糖量丰富,吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢?不妨试试下述方法:

其一:在诸多甜味剂中,适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好,虽然其不含营养素,但是它不提供热能,而且甜度为庶糖的400倍左右,故可选用。

其二:糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。

其三:桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果,可以适量食用。这些水果含有果胶,果胶能增加胰岛素的分泌,延缓葡萄糖吸收。此外,西瓜的碳水化合物含量较低,也可适量食用。

其四:糖尿病人应该控制糖摄入,但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每......余下全文>>

高血糖的人吃什么水果不升高血糖

没有什么是不能吃的,如果不能吃水果,米饭也不能吃了啊?关键在于与量

【血糖生成指数(GI)】

假定,我们组织所有食物参加了一次考试,考题是每种食物升高血糖的能力。

很容易猜到,成绩最好的是葡萄糖本人,我们把它的考分定为 100 分。而对于含有等量葡萄糖成分的其它食物,我们将它们的升糖能力与成绩最好的葡萄糖做对比,会得出各自的分数——这就是食物的「血糖生成指数」。

看出来了吗?血糖生成指数其实就是衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。一般来说,指数很高(大于 70)的食物不太适合糖尿病患者,而指数很低(小于 55)的就是适合糖尿病的健康食品。

下面对部分水果考生的成绩进行公示:

特别强调几位非水果插班生的成绩:

黄瓜、西红柿等 < 15

看到没,大部分水果的升糖能力,甚至还不及我们平时所吃的主食。我们可以理直气壮地告诉糖尿病患者:能吃饭就能吃水果,当然,在选择水果种类时,如果能选择那些低 GI 的,就更安全了。

「血糖生成指数」 这个工具,大大方便了糖尿病患者对食物的选择。但是,这里依然存在一个误区:高 GI 的水果就不能吃了吗?

【食物血糖负荷(GL)】

我们挑选出两位考分相同的考生:西瓜和苏打饼干,72 分,都是高 GI 值食物。

从食物 「质」 的角度来说,它们具备相同的迅速升高血糖的能力。但在生活中,我们吃下去的 「量」 往往不同。这就涉及到另一个概念,食物血糖负荷(GL)。它指的是食物中碳水化合物数量与其 GI 值的乘积。

我们还是用西瓜和苏打饼干来举例:

1. 西瓜

已知:西瓜的 GI 为 72,每 100 克西瓜中含有的碳水化合物为 5.5 克。

那么,当我们吃下 2 两(100 克)西瓜时,食物血糖负荷:

GL = 5.5 × 72 / 100 = 4。

2. 苏打饼干

又已知:苏打饼干的 GI 为 72,每 100 克苏打饼干中含有的碳水化合物为 76 克。

那么,当我们吃下 100 克苏打饼干时:

GL = 76 × 72 / 100= 55。

看到了吗,当我们吃下去相同 GI 值、同样 100g 的西瓜或苏打饼干时,西瓜的 GL 是 4,苏打饼干的 GL 是 55,根本不是一个数量级的比较。换言之,西瓜对血糖的影响很小,但苏打饼干影响很大。

当然,说西瓜对血糖影响小的前提是:只吃 2 两西瓜。但如果不加节制,一次吃下去的不是 100g,而是 1 000g,甚至更多,GL 值也就从 4 变成了 40,甚至更高,这就会让糖尿病患者的血糖出现显著升高。

「食物血糖负荷」 这个工具给我们的启示是:糖尿病患者不光能吃水果,甚至什么水果都能吃,只要注意 「量」。西瓜的 GI 值很高,但如果吃得量少,GL 值也很低,对血糖的影响就不大;至于低 GI 值的樱桃、柚子,在一定范围内,任您大快朵颐,GL 值也高不到哪去。

只要懂得综合运用 GI 和 GL 这两个工具,糖尿病病友们,请张开双臂,去拥抱扑面而来的水果大餐吧。

【正确的时间】

糖尿病饮食的技巧还有很多。除了学会选择种类和确定数量,还要懂得正确的时机。对于水果,建议在两餐之间(比如上午 10 点、下午 4 点左右)和睡前进食,而避免在进餐之后马上吃。...余下全文>>

那吃什么,血糖不会升高

当吃完饭后,也就是摄入了大量的糖(米饭,小麦主要成分是淀粉转化为糖),所以血糖升高,但之后随着糖的不但消耗(运动之类消耗糖),血糖也就降低。最后达到平衡。

吃什么粉条不升血糖

粉条都是由淀粉制作的因此没有那种粉条吃不升高血糖的!!

血糖高吃什么食物不增加糖分增长?

血糖高是需要控制饮食的,主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

糖尿病人吃什么可以吃饱又不升高血糖

吃一些粗纤维的 或者还有膳食纤维素对糖尿病患者很好 如果血糖控制好了 就不会有饥饿感了,积极控制血糖是治标治本的方法

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